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              粮油行业日趋高质量发展金龙鱼品牌估值提升
              2019-4-24 18:07:00
              来源:中国食品网
              作者: -
              编辑:阿乐

              日前,英国调查公司欧睿根据2017财年全球零售销售额,列出全球快消品Top100榜单。7家中国品牌入选。梳理榜单发现,入选的中国品牌集中在包装食品、软饮料领域,包括国内知名的牛奶、方便面、饮料、肉类品牌等。益海嘉里集团旗下的“金龙鱼”是唯一入选榜单的粮油品牌,以60-70亿美元(约合400-470亿人民币)的品牌价值估算位列第24名。

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              这背后是中国粮油行业日趋高质量发展。4月15日,品牌评级机构Chnbrand发布2019年中国品牌力指数分析报告。报告指出,我国食用油行业趋近成熟稳定市场,拥有高品牌力和势均力敌的同业者。其中,金龙鱼、鲁花、福临门3个品牌位列前三。

              益海嘉里是伴随中国改革开放而成长起来的企业。中国粮油市场的快速发展也为益海嘉里“登榜”创造了机会。

              根据美国《财富》杂志公布的2017年世界500强排行榜,益海嘉里的母公司丰益国际以414亿美元的营业收入居于第239位,是粮油板块中成长最快的企业。

              用小包装调和油开局,研究中国食用油习惯

              金龙鱼在30年前,用“小包装”让中国消费者认识了调和油。彼时中国正值改革开放初期,消费者刚刚告别粮油配给制,金龙鱼的“小包装”调和油开启了中国人厨房食用油“革新”,也顺应了改革开放大势。

              第一代金龙鱼小包装调和油在1991年正式上市。与当时市场上大多供应的暗黄、浑浊的散装油不同,小包装油提高了精炼程度,也更加健康、便携、美观、口感好。金龙鱼第一代调和油显而易见赢得了消费者。

              20世纪90年代初以来,中国油脂消费量一直保持快速增长,2011年达到2900万吨,益海嘉里旗下品牌占据小包装食用油市场的半壁江山。市场在变化,产品不可能不迭代。益海嘉里发现,中国是食用油消费大国,有着独特的烹饪和饮食习惯,因此中国消费者喜欢的食用油既要营养也要适合中国烹饪习惯。中国粮油学会油脂分会执行会长何东平曾公开表示,通过食用油保障脂肪酸平衡摄入在中国更为重要。

              在“扎根中国”、研究中国人饮食习惯之后,2002年,金龙鱼首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域,研发出金龙鱼第二代1:1:1黄金比例调和油,并倡导膳食脂肪酸平衡的健康理念。何东平评价称,金龙鱼将两种或两种以上的植物油按比例调配制,是为了解决中国居民长期食用单一植物油造成脂肪酸失衡的问题,是中国油脂行业的一个开创性举动。

              益海嘉里食品营销公司总经理陈波介绍,金龙鱼1:1:1黄金比例调和油获得了首个粮油行业国家发明专利证书,至今已累计销售30亿瓶。

              除了调和油,益海嘉里还生产葵籽油、玉米油,橄榄油,茶籽油,花生油,稻米油,大豆油,菜籽油等几乎所有食用油品类。据益海嘉里官网介绍,目前金龙鱼产品涵盖食用油、大米、面粉、挂面、面片、蛋糕粉、面包粉和豆乳等,为中国消费者打造健康厨房。产品线丰富,也为金龙鱼的销售成绩贡献了力量。

              “透明工厂”计划,让消费者监督品控

              随着中国人的饮食观从“吃得饱”向“吃得好”转变,益海嘉里要持续赢得中国消费者的信任和喜爱,必须在食品安全与品质方面做足工夫。

              益海嘉里做了一件事,开放“透明工厂”。消费者可以看到一瓶食用油诞生的全过程。这个做法开始于2008年,当年,金龙鱼成为北京奥运会食用油独家供应商,在肯定其品牌价值的同时,这也对产品品质提出了更高的要求。于是,金龙鱼决定对消费者开放产品生产车间,以实现“零距离”实地监督产品生产全过程。

              继成为北京2008年奥运会食用油独家供应商之后,金龙鱼去年再获2022年北京冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商身份,还同时成为中国奥委会官方粮油产品赞助商、并连续三届成为2020年东京奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商、2022年北京冬奥会中国体育代表团官方粮油产品赞助商、2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商。金龙鱼成为一举获得5项奥运身份的粮油品牌,其品牌与品质得到双重认可。

              2019年3月13日,金龙鱼宣布将全面开放80家透明工厂。截至2018年12月,累计超过165万人次参观了金龙鱼“透明工厂”。除了拆墙换玻璃,益海嘉里管品控还要有“真本事”。据陈波介绍,金龙鱼实行全面质量、全员参与、全部过程的质量管理模式。即关注产业链上各个环节的管理和风险控制,力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程管理体系,以实现产品全程可追溯,确保质量和食品安全万无一失。

              技术创新,循环经济着眼于产业升级

              随着中国经济快速发展,消费者从“吃得饱”到“吃得好”到“吃得健康”, 中国食用油市场的竞争也愈加激烈。严把品控很重要,但是领域中的知名品牌在这点上势均力敌,金龙鱼能赢下食用油市场“销售额”,靠的是创新。

              2018年3月,金龙鱼在日本推出了战略性高端产品谷维多稻米油,受到日本市场欢迎。稻米油是世界卫生组织推荐的三大健康食用油之一,日本是其生产大国。但中国作为世界上最大的水稻生产国和消费国,在稻米油原料供应上优势明显。金龙鱼发力稻米油产品,除了看重其营养价值,还看重其背后的产业链价值。

              从2006年在中国黑龙江佳木斯建立第一个水稻加工生产基地起,益海嘉里逐渐摸索出了创新型产业模式——“水稻循环经济”。金龙鱼品牌稻米油负责人张波介绍,这种循环经济的运作模式是,稻谷脱壳后成为品牌大米,米糠可以提炼高品质稻米油,稻壳燃烧可以发电,其产生的灰烬可以变为白炭黑,符合循环经济减量化、再利用、再循环的“3R”原则,改变了“资源—产品—废物排放”或“产品—消费—废物排放”的物质单向流动的传统经济模式。

              创新的循环经济模式,让原粮就地转化和加工增值,带动了传统农业由初级加工向高附加值精深加工转变,由传统加工工艺向高技术转变,由资源消耗型向高效利用型转变,使项目产业领域更宽、附加值更高、产业链条更长。实际上,金龙鱼创新远不止于此,水稻循环经济模式仅仅是其模式创新之一。

              循环经济模式既节能环保,也能为农民带来实实在在的利益。循环经济模式跳脱出产品的层面,着眼于农业产业升级以及“三农”发展和乡村振兴。

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